| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 可可千层蛋糕热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于擦玻璃428分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋清分两次加入50克糖粉，打发至湿性发泡。
2、蛋黄加油加20克糖粉搅拌再加水搅拌均匀。
3、混合好的蛋黄液中加过筛好低筋粉和可可粉搅拌均匀。
4、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入蛋白盆中与剩下的蛋白搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中。预热好的烤箱，180°上下火，烤18分钟。
5、烤好的蛋糕片放凉后刷上一层薄薄的果酱，主要起到粘和的作用。
6、切成大小一样的长方形，摞起来，切薄片即可。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与紫菜、桂圆肉、圆生菜搭配；与菠萝、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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