| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 辣酸菜热量/卡路里2049千卡 | |||
1、酸菜买回来用清水浸泡1小时沥干水分切丝状备用
2、五花肉切薄片,辣椒切好备用
3、热锅放油进入加入五花肉和盐翻炒,然后用中火将五花肉的油分逼出来
4、最后放入酸菜和所有材料翻炒5分钟左右即可
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防便秘、降低肝脂肪浓度等功效;可与腊鸭头、咸鸭腿、鸭下巴搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与茄子、洋葱、萝卜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促进消化、帮助消化等功效;可与明虾、鹌鹑、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、驱寒、燃烧脂肪等功效;可与鳕鱼、白菜、明虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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