| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 凤尾虾排热量/卡路里530千卡 | |||

1、青虾四两洗净、晾干。

2、青虾去皮留尾,用姜汁、料酒、花椒粉、精盐、葱丝腌制十分钟。

3、用每个牙签上穿四只青虾,下入热油锅内炸熟即可。

4、盘内摆上划开的番茄,周围配上焯好的西兰花和花椰菜,摆出造型即可。
青虾的热量93千卡(每100克);具有通乳汁、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效;可与火龙果、丝瓜、韭菜花搭配;与山药、茶叶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健胃消食、帮助消化等功效;可与蜂蜜、芥蓝、芹菜搭配;与土豆、鲇鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、清热解渴、防癌等功效;可与墨鱼、芥末、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
花椰菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、增加抗病能力、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、圣女果、牛腩搭配;与黄瓜、猪肝、猪肺相克,同食可能会引起不适;
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