| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 酸菜牛肉热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡,相当于摩托艇运动281分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉，酸菜，豆腐备用。
2、豆腐洗净切块。
3、牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
4、牛肉切成薄片备用。
5、放入适量的淀粉和盐。
6、搅拌均匀，腌二十分钟。
7、生姜切片，干红椒切小段。
8、油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
9、炒出香味后，倒出一半放入碗内。
10、下入切好的酸菜。
11、炒出香味后，加入适量的水。
12、水煮开。
13、倒入豆腐块。
14、豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
15、牛肉熟后，加入适量的盐。
16、装入碗内。
17、倒上另外一半辣椒油即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补脾胃、增长肌肉等功效；可与生姜、葱、山楂搭配；与红糖、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、利小便、降血压等功效；可与生菜、鳙鱼、猪血搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、治疗便秘、预防大肠癌等功效；可与白鸭、鸭脯肉、咸鸭腿搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
