| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 翡翠烫面蒸饺热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡,相当于午睡2790分钟消耗的热量48 | |||||
1、把白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌至析出水分。
2、将水挤出，放入一碗中备用，将挤干的白菜馅放入一盆中。
3、青椒洗净，剁碎，放入馅料盆中。
4、葱、姜剁碎，将猪精肉洗净，剁碎，放入馅料盆中。
5、放入酱油、料酒、香油、盐、味精。
6、准备一些面粉，将刚才的白菜汁加热后，趁热倒入面粉中，和成光滑面团。
7、将面团分成两半，每份搓成长条分，成大小相等的剂子，按扁，擀成饺子皮。
8、将馅放入饺子皮中。
9、如图，包成一个饺子。
10、锅内烧水，水开后将饺子放入蒸锅。
11、盖锅盖，大火蒸10分钟即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与板栗、甜椒、奶酪搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进血液循环、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补肾气等功效；可与扁豆、牡蛎、黑木耳搭配；与田螺、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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