| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡,相当于有氧运动93分钟消耗的热量350 | |||||
1、先将买回来的鱼收拾干净
2、给鱼打花刀斜着切，之后放盐，料酒，葱，姜腌制（葱切段，姜切片）ps:我的去腥法宝就是盐+料酒，如果时间容许尽可能多腌，时间越长越入味
3、把腌制好的鱼汤倒掉，把葱，姜仍了不要
4、放鱼放入蒸锅里，蒸15分钟，趁着蒸鱼的时间切好葱丝，姜丝备用
5、鱼蒸好后把蒸过去的汤倒掉（此步骤也是去腥关键）鱼汤倒掉后开始往鱼里倒蒸鱼豉油，倒完蒸鱼豉油后把切好的葱丝姜丝码在鱼身上
6、最后一步焦油，油7成热时往鱼身上磁，好好的声音啊。ok清蒸鲈鱼完成
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、防治水肿、益肾安胎等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；可与咖哩牛肉干、前腱牛肉、牛肝菌搭配；与千页豆腐、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
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