| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 420千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1583克 | 奶油奶酪热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡,相当于做头发920分钟消耗的热量150 | |||||
1、称好牛奶和淡奶油，拌匀在一只奶锅里
2、提前把柠檬汁挤好
3、牛奶混合物用小火煮到冒小泡,不用煮沸,立刻关火
4、倒入柠檬汁 慢慢搅拌,搅拌时会感觉有明显的阻力,最后放入盐 搅拌均匀
5、然后放在室温下,静置40min
6、40min后...就用一个漏网,倒入混合物 乳清就可以从下面漏出来
7、第一次漏完的奶酪
8、第二次倒入漏网里 包紧后用重物压着 可以用盒子装水 压在上面
9、最后倒入保鲜盒 放入冰箱里一夜
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与红枣、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、清热化痰等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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