| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 翠花肉饼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于写作业303分钟消耗的热量108 | |||||
1、先洗尽瘦肉。切丝。然后剁成酱，加入生抽，老抽，盐巴，鸡精，黄酒，糖，葱花。调好淀粉，倒入，搅拌。倒入30ml油，加热，直至冒烟，将伴好的肉酱倒入锅中，然后用铲子压平。带颜色变微黄，翻过来再煎。待两边都起皮时大功告成了。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、促消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
葱花具有抗癌、降血压、抗菌等功效；
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