| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 粉丝蒜蓉蒸扇贝热量/卡路里641千卡 | |||

1、将扇贝内脏去除干净,用刷子洗净壳待用。

2、粉丝提前用温水泡软。剪小段。

3、制造调料,蒜蓉加入盐、耗油、鸡粉、酱油、玉米油拌匀待用。

4、扇贝划十字花刀,将粉丝铺在扇贝上。

5、再把调料放入扇贝上,上开水锅十分钟即可。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防高血压、补益健身等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与橘子、腊肠、柿子相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与排骨、武昌鱼、五花肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、养胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
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