| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 荞麦粉 | 克 | 335千卡 | 335千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 紫薯饼热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡,相当于掸灰尘554分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将酵母粉融于温水里大约三分钟
2、将鸡蛋打好备用，将2种面粉放入容器里，用鸡蛋和酵母粉水和好
3、揉成面团后、放在保鲜膜内裹好、放在阴凉处大约1小时
4、紫薯去皮切片放锅内蒸熟、熟透后加一勺白砂糖和少量水拌成紫薯泥备用
5、面醒好后，揉成粗条切五段、这里我做了两种样式
6、第一种：紫薯和面和在一起，压扁然后洒上芝麻，锅内刷一层油、烙个3分钟就差不多了
7、第二种：将切好的面擀成皮、不要太薄容易漏、将一勺紫薯泥放在皮中央、用包包子的方法包起来、在擀成圆形、注意不要擀漏了。洒上芝麻放五分钟在上锅
8、锅里不用放油，直接烙就可以了、大约4分钟左右就好了
9、香甜的紫薯饼、香在口里、甜在心里、快来试一试吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃宽肠、抗血栓、保护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与洋葱、明虾、菠菜搭配；与柿子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、通便、养血护肤等功效；可与枸杞子、海带、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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