| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 双龙戏珠热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于开车298分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛蹄筋清水浸泡两小时去血水
2、在超市意外买到炖肉用的福建丁香
3、蹄筋放入电压锅中，清水没过表面，将炖肉包和丁香直接倒进水里
4、蹄筋档
5、取出的蹄筋变成半透明状，坚韧而有弹性
6、清水洗净小红枣和莲子
7、桃胶
8、再炖
9、蹄筋档
10、东西捞出放进砂锅加少量开水加入荷仙菇
11、小火煨40分钟
12、装碗
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛镇痛、清热、止渴等功效；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、滋养补虚、强心安神等功效；可与黑米、银杏、南瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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