| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 香芋排骨热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡,相当于下坡滑雪315分钟消耗的热量300 | |||||
1、①香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。
2、②排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。
3、③ 用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。
4、④临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5、⑤芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。
6、⑥ 煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7、⑦铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8、⑧锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可
9、⑨哈哈，完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒防癌、帮助消化、促进消化等功效；可与粳米、芹菜、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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