| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 自制剁椒热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于高抬腿15分钟消耗的热量480 | |||||
1、手指粗细的红辣椒洗净晾干。
2、戴上一次性手套，辣椒去蒂、切碎。
3、大蒜去皮切碎，姜去皮切末。
4、所有切碎材料放盆里，加盐和糖拌均匀。
5、装入密封玻璃瓶中，不要装满，淋入白酒，放阴凉通风处，一晚使其发酵，然后放冰箱冷藏7天，然后
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、减肥、胃肠胀气等功效；可与白菜、海虾、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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