| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 黑椒炒牛肉热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于念书280分钟消耗的热量88 | |||||
1、牛肉逆丝切成片，洋葱切块。
2、牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。
3、再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。
4、最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。
5、锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。
6、待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。
7、放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、暖胃等功效；可与南瓜、芹菜、芋头搭配；与海螺、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、延缓衰老等功效；可与牛肉、松子、羊肉搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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