| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 香脆柚皮糖干热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于踩水321分钟消耗的热量240 | |||||
1、用2勺盐清洗清洗柚子皮
2、洗干净后切片，越薄会越省时越脆
3、加一勺盐接着清洗柚皮片，每片都得按摩到位！
4、我用漏盆挤压清洗的，会比较省力
5、洗到透明就可以了
6、本人比较怕苦怕麻，就又下滚水锅焯了一遍，还是会有点苦麻。
7、冰糖和水下锅化为糖水
8、倒入柚皮翻炒，使每片柚皮都均匀裹上糖水
9、平铺入烤盘，180度烤1小时左右，反复翻面
10、烤干水分，凉一下
11、嘎嘣脆的柚皮糖出炉了，略焦的最脆最香
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、下气消痰等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、润肺等功效；可与香蕉、五味子、梨搭配；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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