| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉丝银芽热量/卡路里706千卡 | |||

1、把猪里脊肉切成细丝。

2、加入少量的盐和水淀粉上浆。

3、把绿豆啊反复冲洗,滤出豆壳。

4、香菜洗净切成段。

5、锅中放油,烧热爆香姜丝,下入肉丝滑散。

6、加入生抽 糖 料酒翻炒均匀。

7、下入豆芽快速翻炒。

8、加入盐 鸡精调味,入香菜段炒匀即可。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、利尿、消肿等功效;可与黄瓜、醋、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补虚、润燥等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与田螺、菠菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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