| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 170千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1565克 | 菠菜鸡蛋粉丝水饺热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡,相当于砌砖294分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将菠菜用清水冲洗干净，再放入开水中汆烫，捞出沥干水分。
2、再把菠菜放入冷水中浸凉，捞出挤干水分，剁成碎末。
3、将鸡蛋放入碗中打散，锅内放适量的植物油，油热后放入蛋液，大火快速炒散，盛出放凉。
4、将海米用水洗净，泡一会。粉丝烫软，剁碎。
5、将凉透的鸡蛋花，菠菜，海米，粉丝放入碗中，放入适量的盐和味精，放入少量的植物油，搅拌均匀。
6、取面粉放入清水，做成面团，放置片刻后，擀成面皮。
7、面皮中包入适量的馅，做成水饺，再放入开水中煮熟，捞出就可以吃了。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、促进生长发育、通肠导便等功效；可与花生、糙米、白茅根搭配；与韭菜、黄瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与基围虾、圆生菜、西红柿搭配；与甲鱼 、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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