| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1279克 | 酸菜鲶鱼热量/卡路里904千卡 | |||

1、鱼洗净去内脏

2、将鱼片下鱼骨和鱼肉

3、鱼肉切片。。。鱼骨放一边待用

4、将鱼片用一个鸡蛋清。料酒。盐。腌渍来

5、油锅烧油,待油热了放入红辣椒。花椒吵香。然后取出一半待用。剩余的吵起酸菜,鱼骨。。。加一点生抽。。加水。。待水滚了放入鱼片。。。

6、出锅后放入刚才的红辣椒。。。个人喜欢香菜。放一点
鲶鱼的热量103千卡(每100克);具有利小便、催乳、补中气等功效;可与雪莲果、黑豆搭配;与鹿肉、牛里脊、枣相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、大便秘结、预防肠炎等功效;可与咸鸭腿、鸭胸脯肉、公麻鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与卷心菜、娃娃菜、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、预防高血压、芳香健胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、促消化等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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