| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于誊写80分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好所有的食材，香菇洗净切碎备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精搅拌均匀。
3、然后加入温水搅拌均匀，再把蛋液过滤一下。
4、包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固（差不多8-10分钟）即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与青椒、黄豆、桂圆搭配；与菠萝、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提高性欲、抗早衰等功效；可与荷兰豆、紫菜、油菜搭配；与番茄、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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