| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 蒜蓉美人蛏热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于烫衣服90分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜切碎
2、蛏子用清水冲洗干净 放入盘子里 摆上葱段姜片 隔水上笼蒸五分钟取出葱姜将盘子里的汁水倒入一旁小碗内待用
3、锅内倒入一点黄酒和生抽 加入小碗内的蛏子水 给少盐煮滚后 浇在蒸好蛏子上
4、再取炒锅入少油 油温后放入蒜碎 炸出香味后 倒在蒸好的蛏子
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有退胸中邪热、清热、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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