| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于郑多燕小红帽46分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把土豆切成丝，在放入清水中，把淀粉洗掉。
2、放点油，等油热了，放葱姜，在放少些豆瓣酱，在把土豆丝放入，炒至5分钟，在放少许盐，起锅时放少些醋
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、降糖降脂、和胃等功效；可与牛里脊、牛腩、豆角搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与猪肝、糙米、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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