| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 冬季滋补菌菇锅热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于下坡滑雪393分钟消耗的热量300 | |||||
1、干肉头菇浸泡3小时以上后，和其他材料洗净切好备用
2、少量油半热，中火耗一下五花肉，炒到全熟，放酱油、葱蒜姜大料，大火爆香。放入白菜平菇大火翻炒，待菜脱出一定水分后，加入清水、盐、肉头菇，炖五分钟。出锅。依个人口味可放入少量鸡精调味。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热解毒、促进消化等功效；可与猪肉、五花肉、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、润肌肤等功效；可与萝卜、茄子、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、大便秘结、治疗便秘等功效；可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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