| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1108克 | 香菇炖鸡热量/卡路里1742千卡 | |||
1、干香菇和笋干用温水发备用,鸡切大块.
2、锅中水烧开后,把鸡块倒入锅里焯一下,去除血水,捞出鸡块备用。
3、砂锅里放热水后,把鸡块放进。加入料酒和姜片,开始炖,大火烧开后转小火.
4、20分钟后加入香菇和笋干。30分钟后加盐和鸡精.

5、最后放入适量枸杞就可以了.枸杞不能太早放哦,煮时间长了会变黑而且易碎,影响汤的味道。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、添髓等功效;可与油菜、茶树菇、茼蒿搭配;与基围虾、北极虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、治疗高血压、抗癌等功效;可与鸡腿、牛腩、芹菜搭配;与北极虾、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、温肺止咳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有软化血管、益精明目、降血糖等功效;可与鲫鱼、百合、菊花搭配;
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