| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 鱿鱼炒乌冬面热量/卡路里641千卡 | |||

1、准备好食材,面我用了4袋哈。

2、鱿鱼洗净用料酒、酱油、姜末腌15分钟。

3、乌冬面过水打散。

4、青椒、洋葱切丝。

5、热锅放油,放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片、姜末。

6、炒香后放入洋葱丝。

7、简单翻炒后放入鱿鱼(连同腌料)。

8、炒至变色后放入乌冬面。

9、调入老抽翻炒,均匀上色后放入青椒丝,如果中间面比较黏,放少许水,最后调入盐、糖、醋即可。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、补虚损等功效;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促进血液循环、健胃等功效;可与糙米、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、延缓衰老等功效;可与玉米、松子、苦瓜搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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