| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 林蔽墨菊热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡,相当于滑旱冰316分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄豆浸泡20—30分钟，洗净淘洗两遍
2、沥干，越干越好
3、猪尾巴和黄豆先用高压锅煮一遍，把所有配料按下面顺序均匀的倒进去：料酒-白砂糖-老抽-蒜头-茴香-盐
4、用高压锅像平常煮粥时煮好，暂且不要打开，在里面闷15分钟
5、用铲子挡住猪尾巴和黄豆，在汤汁里加上两勺淀粉，大蒜折成几段放进去再煮沸（不用盖锅盖），边煮边搅拌
6、装盘！
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益骨髓、补阴益髓、延缓早衰等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血糖、补血等功效；可与香菜、胡萝卜、牛蹄筋搭配；与猪蹄、核桃、猪血相克，同食可能会引起不适；
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