| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 花生猪脚汤热量/卡路里2746千卡 | |||

1、猪蹄斩断,1个猪蹄可分为6-8块
2、猪蹄凉水下锅,水开出锅,倒掉废血水

3、猪蹄和洗净的花生入高压锅,同时放入准备好的葱、姜,倒入1小勺料酒,45分钟后起锅

4、高压后的猪蹄基本脱骨,倒入炖汤锅后,大火煮沸转小火炖30分钟,出锅前加枸杞和盐调味即可
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、促进生长、美容等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、和胃、增强记忆等功效;可与黄豆、菠菜、鲫鱼搭配;与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、益精明目、滋肾等功效;可与山楂、大花蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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