| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 小蛋糕热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于混凝土工作89分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有材料后备用
2、蛋黄和蛋白分开装入干净无水的器皿
3、鸡蛋最好提前在冰箱拿出来放十多分钟，恒温后再开始做
4、把细白砂糖全部放进蛋黄里，用打蛋器搅拌
5、直到砂糖完全溶掉
6、蛋白用打蛋器直到有“细纹”刚出现
7、把搅拌好的蛋黄分批放入打好的蛋白搅拌均匀
8、然后把低筋面粉分批加入搅拌均匀
9、蛋糕模具先用扫子扫点植物油，把做好的蛋糕浆倒进蛋糕模具，用牙签刺穿小泡泡
10、烧开水后隔水蒸二十分钟，倒模后就可以趁热吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与海虾、百合、小米搭配；与豆浆、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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