| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 怪噜土豆热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于舞厅88分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆切成小方丁，泡在清水里备用，避免氧化变黑。
2、小尖椒切丁。
3、芹菜小朋友也切成跟尖椒一样大小的丁。
4、豆豉要选这种不干不湿的，干的拿来爆炒会糊会苦，水豆豉除非你是吃烩土豆……
5、土豆丁下油锅炸，炸至金黄。到这一步其实我已经忍不住想沾香辣辣椒面吃了。金黄以后捞出，晾凉一会儿再回锅炸一次，你懂的，它会更酥脆硬挺！
6、以上丁丁加豆豉和姜一起爆炒！看到欢快的小油泡了吗？我爽爆！再加六月香豆瓣酱，最后下土豆一起翻炒。
7、炒炒炒,最后加点酱油、盐、鸡精就可以出锅啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和胃、减肥等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、开胃等功效；可与核桃、武昌鱼、海虾搭配；与黄瓜、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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