| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 油面筋塞肉热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡,相当于变式平板支撑230分钟消耗的热量420 | |||||
1、1，把肉.姜.蒜.葱切末装碗，放入一个鸡蛋，老酒，生抽，老抽，胡椒粉，少许盐搅拌匀称。2，用筷子把油面筋挖一个洞，把肉塞进去填满。3.锅里放少许油，放入大葱段和干辣椒炒香，倒入油面筋，加水盖过2/3，加入老酒，酱油，糖，水开转小火炖10分钟，开大火收汁。4.生菜墊盘底，出锅装盘撒上葱花即可。
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与西瓜、圆茄子、圆白菜搭配；与何首乌、鸭梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米面、丝瓜、辣椒搭配；与菠萝、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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