| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 酸辣白菜热量/卡路里890千卡 | |||
1、白菜提前一小时浸泡,洗净沥干水分,然后每片竖对半切开
2、小辣椒切粒,蒜蒜剁碎
3、热油锅爆香蒜蓉和辣椒,加入白菜翻炒片刻,再加米醋,生抽,鸡粉和食盐再炒3分钟即可
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、清热解毒、帮助消化等功效;可与奶酪、鸭腿、栗子搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、健胃、降血糖等功效;可与羊肉、海虾、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有杀菌、护肾、调解血液等功效;可与姜、黄瓜、土豆搭配;与芹菜、猪骨汤、莼菜相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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