| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 蛋糕卷热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡,相当于插花1058分钟消耗的热量114 | |||||
1、蛋白蛋黄分离分别放入两个无水无油的盆中
2、蛋黄用筷子搅散，依次放入玉米油，水，面粉
3、打发蛋白
4、打发好的蛋白和蛋黄液混合
5、烤箱预热，180度烤20分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与苋菜、茼蒿、洋葱搭配；与茶叶、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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