| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 番茄蛋花汤热量/卡路里422千卡 | |||

1、番茄切片,猪肉切片加姜丝,淀粉,盐,油,糖搅拌。(番茄切片更容易出味。)

2、烧开水,加适量油,把番茄倒入煮。

3、煮开后,继续煮10分钟,汤就很出味。

4、加适量糖,盐调好味,把猪肉倒进。

5、汤开就倒入蛋液。

6、用勺子一觉,蛋花就浮起,就可以熄火。(汤翻滚倒入蛋液,才可以煮出漂亮蛋花,要及时关火,蛋花老就口感没这么好)
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、抗衰老、生津止渴等功效;可与西兰花、鸡蛋、茭白搭配;与石榴、红薯、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、补钙等功效;可与圆白菜、魔芋、扁豆搭配;与甲鱼、何首乌、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与黄豆、桂圆、香椿搭配;与田鸡、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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