| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 香辣黑木耳热量/卡路里591千卡 | |||

1、提前3个小时把黑木耳冷水泡发、洗净后把它撕成小片

2、蒜、姜切碎、葱叶和葱白分开.辣椒切小段

3、热油锅放入蒜、姜、葱、爆香

4、倒入辣椒炒出辣味

5、倒入木耳爆炒、之后加入适当的盐、加点生抽 、和料酒、炒熟即可

6、装盘后撒上葱花
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、延缓衰老、益气等功效;可与海蜇、海蜇皮、猪血搭配;与青萝卜、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、改善肝功能等功效;可与醋、玉米面、五花肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效;可与膝圆牛肉、后腿牛肉、菌菇搭配;与蜂蜜、密云小枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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