| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 排骨汤热量/卡路里1451千卡 | |||

1、排骨大火炖,去沫改小火
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、生津液等功效;可与海带、蘑菇、丝瓜搭配;与百合、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、利便、解毒生津等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止坏血病、促进伤口愈合、通便排毒等功效;可与鸡翅、三文鱼、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、便血、补血等功效;可与豇豆、海蜇头、枣(鲜)搭配;与红螺 、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效;可与新鲜芦荟、后腱牛肉、牛肋条肉搭配;与素肚、板豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
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