| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 蒜烧黄骨鱼热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于走路145分钟消耗的热量390 | |||||
1、鱼洗净，豆腐切块，蒜泡姜切末，香菜切末
2、油热，入姜蒜，豆瓣酱，炒香，加水，开始调味，入鸡粉，糖，生抽，老抽，花椒油
3、汤汁开，入鱼，微煮一会儿，翻个身，入豆腐，中火加盖
4、咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟……10分钟……汤汁收浓
5、撒香菜，关火，起锅
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、醒酒、消水肿等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、预防高血压、清肺健肤等功效；可与草莓、鳙鱼、鲅鱼搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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