| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 酸辣豆花羹热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于骑独轮车42分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇切薄片，番茄切小丁，野山椒，姜蒜切末，青椒切碎，葱切葱花备用。
2、锅里些许油，野山椒末，姜蒜末炒香。
3、倒入香菇，番茄丁炒出番茄汁，倒入整块内酯豆腐（用锅铲把豆腐弄碎）
4、加入温水烧开加入盐，尖椒碎，鸡精，煮十分钟。
5、倒入水淀粉（缓缓加入，边加边搅动）些许粘稠加入打散的鸡蛋成蛋花装。
6、起锅前倒入少许白醋（这个很重要不要忘记），少许香油，撒上葱花即可。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、生津止渴、抗血管等功效；可与鲑鱼、辣椒、白萝卜搭配；与菠菜、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、降血脂等功效；可与芹菜、三文鱼、茭白搭配；与咸鱼、胡萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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