| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 随心蛋包饭热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于空手道32分钟消耗的热量600 | |||||
1、将两个鸡蛋打散，加入淀粉和面粉少许。混匀
2、锅内给油，小火将调好的蛋液铺成蛋皮，趁蛋液表面未完全凝固，关火！
3、将准备好的米饭，微微捏成橄榄型，略扁！放入蛋皮三分之一处。铺上青菜和随心主菜。也可以随亲喜欢加入各种美味的酱料
4、包蛋皮。需要一个平勺子和锅铲一起。先将短边的蛋皮折起来。用勺子压。锅铲将多的蛋皮盖饭上。
5、轻轻将整个翻滚出锅倒入盘中。（番茄酱，芥末，沙拉酱，海鲜酱等随亲自己喜欢装点蛋包饭）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与银鱼、荠菜、玉米搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑制病毒、镇痛催眠等功效；可与猪肝、豆腐、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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