| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 凉拌西兰花热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于吃东西34分钟消耗的热量90 | |||||
1、将新鲜的西兰花分瓣，中间的菜茎外皮去掉，切片
2、水烧沸，将西兰花放入水中两分钟西兰花稍有变色即可罩出，放入冷水中，不断换冷水，待西兰花完全冷却即可
3、将西兰花用手挤出水分，放入盘中，加盐、鸡精、蒜蓉、香醋调拌均匀，最后淋上麻油即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、增强血管韧性等功效；可与虾、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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