| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 武冈凉拌粉热量/卡路里1389千卡 | |||

1、米粉泡好后直接煮熟,浸泡在冰水里。忘记拍煮好的米粉了,所以看看这张吧!

2、姜蒜切成沫沫,用适量白醋拌着。这里姜蒜根据个人口味来定量!

3、家里带来的辣椒酱,也可以加豆腐乳。童鞋们也可以买蒜蓉辣酱,一定是这样融融的。油热后,放入辣酱和豆腐乳搅拌。辣椒豆腐乳都散开后加一点高汤。凉拌粉不需要太多汤。

4、无意中买到的炸黄豆,五毛一包,一个人半包其实够了!

5、最后把米粉沥干水放碗里,把姜蒜,调好的汁,豆子依次铺在米粉上!这里是成品,被我拌了!不然会更美!
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、聪耳、明目等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、健胃消食、健胃等功效;可与虾、鹌鹑、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、解药毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、护肝、活血等功效;可与黑木耳、土豆、猪骨搭配;与羊骨、莼菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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