| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡,相当于摔跤246分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉和萝卜洗净切小块待用。
2、牛肉用冷水浸泡一个小时，中途换两次水。锅中放凉水倒入牛肉煮开，把牛肉放入干净大碗中倒入榨好的菠萝汁，适量白胡椒粉腌制20分钟。
3、锅内加热水，姜片，八角，肉桂，放入提前腌制好的牛肉，加适量料酒，生抽，水开后转小火炖至少40分中(牛肉软烂为准)。
4、放入切好的萝卜，再炖3分钟左右，加入盐。出锅后撒上香菜末，就OK啦。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、补中益气等功效；可与姜、芋头、香菇搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、消食等功效；可与肥牛、火腿、五花肉搭配；与金桔、橘子、人参相克，同食可能会引起不适；
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