| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 干煸豆角热量/卡路里330千卡 | |||

1、豆角洗干净斜切成片。

2、瘦肉切丁,姜切姜末,蒜切蒜末,辣椒掰成段。

3、锅中到油,油热后到入豆角炸至表皮起皱捞出控油。

4、炸好的豆角

5、锅中留少许底油,油热后放如姜末蒜末和麻椒辣椒小火炒出香味后放如肉末煸炒。

6、放如少许盐、白糖味精翻炒几下既可出锅。

7、成品!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、消暑化湿、益肾等功效;可与鸡肉、香菇、虾皮搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、帮助消化、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促进消化、促消化等功效;可与龙须菜、洋葱、五花肉搭配;与鸭肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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