| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 蒜蓉虾热量/卡路里761千卡 | |||

1、虾事先用米酒加一勺盐腌制半小时入味。后像图所示,开背取线平刀剥开。蒜剁碎加一份橄榄油加两勺盐,拌匀如图制作。

2、大火十分钟即可食用。绝对美味。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、增强性欲、降血压等功效;可与西兰花、燕麦、香菜搭配;与洋葱、荷兰豆、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、提鲜等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有滋补、美容丰胸、丰胸等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、解诸毒等功效;可与排骨、马齿苋、洋葱搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、防辐射等功效;
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