| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 清蒸鲮鱼头热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡,相当于操作229分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲮鱼头一个个去鳃洗净，这个得花点心思和耐性
2、然后放到盘子，加入所有调味料（葱花除外）拌匀，
3、最后下锅蒸，水沸后再10分钟，撒上葱花就ok了
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效；可与牛里脊肉、牛外脊、后腱牛肉搭配；与素肚、熏干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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