| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 爆腌鹌鹑蛋热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于吹小号320分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅中水开后放入鹌鹑蛋，煮约三分钟后捞出
2、鹌鹑蛋过凉水
3、另换一锅水，放入花椒，大料，盐，将鹌鹑蛋壳逐个敲裂后放入锅中，煮约两三分钟关火
4、鹌鹑蛋在汤里浸泡一段时间后即可
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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