| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 莲花上素热量/卡路里1092千卡 | |||
1、将雪耳、木耳浸泡洗净。
2、鲜冬菇、草菇用盐洗净后,放热水中加少量盐焯烫。

3、在大白菜的下端切一刀,用底部做莲花。注意:最好用剪刀修剪。

4、平底锅中倒入三碗水,下半块蘑菇浓汤宝及少量盐煮融,下大白菜加盖焖煮。8分钟后将菇类等材料放下去继续焖煮。最后用水和生粉勾一个薄薄的芡。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、养胃生津、解热除烦等功效;可与鸭肉、冬瓜、奶酪搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、清肠胃、贫血等功效;可与草鱼、鱿鱼、春笋搭配;与鸭肉、白萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、消暑、抗癌等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有强身健体、解毒消肿、消肿解毒等功效;可与豆干、虾仁、日本豆腐搭配;与小黄瓜、南瓜果脯、日本南瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有散瘀、生津止渴、抗癌等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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