| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 糖醋木须肉热量/卡路里1064千卡 | |||

1、将葱姜蒜切碎备用。

2、木耳泡发

3、炒鸡蛋,备用

4、将肉加入水淀粉,胡椒粉,蛋清,少许料酒浆一下。

5、锅中放油,准备炒菜

6、葱姜蒜爆香

7、放入肉片,料酒,糖,老抽,胡椒粉,盐翻炒

8、待肉上色,放2勺醋,加入木耳

9、放醋翻炒之后,放入2勺水淀粉,翻炒5秒再加入鸡蛋,炒匀,临出锅加入生抽酱油和少许香油

10、这样就可以出锅装盘了

11、成品。糖醋味的。

12、木耳需要先过下水,水中放盐和油

13、煮一下,这样可以去味,还不用担心它不熟。

14、再用冷水冲洗一下木耳,这样木耳会很有嚼劲。劲道又好吃。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、润肠胃等功效;可与菜花、大蒜、蒜搭配;与黄豆、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、轻身强智、补血等功效;可与枣(鲜)、草鱼、竹笋搭配;与田螺、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与桂圆、基围虾、辣椒搭配;与田鸡、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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