| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 排骨乱炖热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于堵缝隙293分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3、加入三大勺黄豆酱；
4、再加入白糖；
5、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
6、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与茄子、冬瓜、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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