| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 干辣皮子炒肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于盖屋顶71分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切片，干辣椒先用热水泡开，切碎备用。
2、热锅入油，八分热入葱姜蒜，出香后入牛肉，翻炒至微黄，放入盐，花椒粉，略微翻炒，加入醋和酱油，翻炒约一分钟。
3、放入切好的干辣椒，翻炒至微干，出锅！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、益气血、止渴止涎等功效；可与姜、茄子、水芹菜搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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