| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 碎肉青元热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于刮掉油漆132分钟消耗的热量180 | |||||
1、豌豆洗净沥干水，肉末备好待用。
2、热锅到入适量玉米油，放入姜粒、葱粒爆香。
3、放入肉末煵炒。
4、炒至肉末变白时，加入适量料酒、白胡椒粉去腥提味。
5、放入适量生抽上色增香。
6、继续煵炒至肉末水分略干。
7、放入豌豆翻炒片刻。
8、加入适量清水，不加盖焖至豌豆熟软。
9、放入适量盐、鸡精调味，并烹入少许水淀粉，待汁略稠即可盛盘。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与苋菜、韭菜、芦笋搭配；与牛里脊、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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