| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 压模曲奇热量/卡路里1299千卡 | |||
1、将无盐黄油放入盆中打散呈奶油状,分两次加入糖粉,搅拌至发白
2、将蛋液一点点加入,每次都要充分混合
3、将杏仁粉和香草油加进去,充分混合
4、将过筛的粉类分三次加入,混合后归拢成面团
5、将面团擀成五毫米厚的片状用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟饧面
6、将面片从冰箱取出,用曲奇模具切割成形
7、将切割好的面坏放入预热至180℃的烤箱中,烘焙13~14分钟即可
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与银鱼、圆生菜、桂圆肉搭配;与雪莲果、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗便秘、止咳、降血糖等功效;可与白果、牛奶、核桃搭配;与猪肉、五花肉、薏米相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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